Povestea noastră
Tradiție culinară românească, interpretată cu rafinament
Capitale a apărut din dorința de a crea un loc în care mesele românești bune, atmosfera contemporană și ospitalitatea firească să poată coexista fără compromis.
Cum a început
Un restaurant construit în jurul unei experiențe complete
Capitale s-a născut din dorința de a oferi un loc recognoscibil în București, unde gustul de acasă și un ambient bine gândit merg în aceeași direcție.
Poziționarea din Calea Dorobanți și atenția pentru detalii au conturat un spațiu potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Valorile care ne ghidează
Transparență, prospețime și un ritm de servire firesc
Live cooking-ul și atenția pentru prepararea la vedere sporesc încrederea și aduc un plus de energie experienței din locație.
Lucrăm cu ingrediente proaspete și căutăm constanță, nu spectacol gratuit: gust bun, servire clară și o atmosferă coerentă.
Filosofia Capitale
Experiențe memorabile, construite cu grijă
Credem că mâncarea bună aduce oamenii împreună. De aceea, fiecare preparat și fiecare interacțiune cu echipa trebuie să fie coerente și ușor de recomandat.
Ne dorim să rămânem locul în care vii cu încredere pentru un prânz bun, o întâlnire importantă sau un eveniment care are nevoie de atenție la detalii.
